2013雲林農業博覽會紀錄片：農博-紀事[DVD]
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底下是 2013雲林農業博覽會紀錄片：農博-紀事[DVD] 的內容簡介
本片帶領我們進入2013雲林農業博覽會，看新時代農業的各種可能，在這充滿用心的未來夢想園區裡，逐步展開。從雲林的過去開始，提出對慣行農法的檢討、氣候變遷的反思，在這些大地的反撲中，我們決心前進農博。看建築師如何利用巧思將農業文化與農博基地萬物百態交織混融，造型像一艘船的食物歷險記、累積傳承智慧與想像的百變拼裝車、造型演繹自苦海女神龍的時尚伸展台、水果箱堆砌的農民最大總統府、竹支架交織成小豬造型的快樂牧場、竹構築工法的碳匯林場等，讓農博基地成為一個可以向世人示範的農業新里程，這是一個雲林共同參與的新農業故事，讓雲林人找回失落已久的自信，讓台灣人肯定農業，讓全世界看到雲林。
作者： 雲林縣政府文化局
新功能介紹- 出版社：雲林縣文化局
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 2013雲林農業博覽會紀錄片：農博-紀事[DVD]
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▲便秘還有分四種，你是哪一種？（圖／達志／示意圖）
文／ 張維鈞
大家都知道，纖維質攝取不足會導致便秘。地瓜的纖維質含量很高，任誰都知道它是好東西，不過，許多便秘患者缺乏的並非只有纖維，其實還有葡萄糖，這種情況下，光吃地瓜可能無法奏效，不妨改吃地瓜蜂蜜膏。老祖先早就知道蜂蜜可做為通便的緩瀉劑，它又是葡萄糖的來源，更是補腎藥。
解便困難或無法排淨，都是便秘
一般指的有兩種，一是排便間隔時間延長，很多天才排一次；另一指的是排便困難，譬如大便太乾硬不容易解出，或是大便雖不硬，甚至還可以說是軟便，但是再怎麼用力也只能排出一點點，感覺沒有排乾淨，嚴重的會缺乏便意，這些都可稱之為便秘。
中醫看便秘的四種原因
1. 大腸積熱：多由於過食辛熱厚味、油炸煎烤之物，及喜甜食烈酒所造成。會表現出腹部脹滿、大便乾結、口乾口臭或小便黃。
2. 氣滯：多由於思慮過度、情志不舒，或生活型態久坐少動，或用餐時或飯後立刻用腦思考造成氣機鬱滯。會表現出腹脹滿、時時欲便。
3. 寒凝：多為冷飲喝多，或腸胃無力，或陽氣虛弱年高體衰的人。表現出排便困難、雖有排便而量不多、四肢不溫、腹中冷痛、面色恍白。
4. 氣血虧損：多由於勞倦、營養不良、產後或大病後，導致氣血虧虛。缺乏便意，雖有便意卻無力排出、頭暈心悸。
▲地瓜蜂蜜膏，適合用腦過度或有便秘困擾的人。（圖／蘋果屋提供，以下同）
很多人以為便秘是脾虛所致，卻不明白其實有相當高的比例是腎虛所造成。不管是脾虛或腎虛便秘皆可食用地瓜蜂蜜膏，只有很少數的人吃了無效，若無效則代表是脾虛或腎虛所造成，這時，醫師就會改用「參苓白朮散」來補脾，或是含有熟地之類的補腎藥來治療。
蜂蜜來源：蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜於蜂巢中釀製的蜜。
性味：甘、涼。
功能：清熱解毒、潤腸通便。
地瓜蜂蜜膏，適合哪些人：
1 用腦過度、精神壓力大、疲倦、眠淺多夢，或兼有便秘的人。
2 飲食纖維吃少導致排便不暢的人。
3 便秘多日一行、大便乾硬、煩躁、口乾、手腳掌容易發熱的人。
食用禁忌
1 糖尿病患者忌服。
2 脾虛體質容易腹瀉的人。
3 濕阻中焦，出現脘腹脹滿、排便不暢、總覺排便排不乾淨的人。
4 一歲以內的嬰兒不宜食用蜂蜜。
5 生蔥不要與蜜同時食用，會下痢。
▲將地瓜洗淨壓爛跟蜂蜜一起攪拌成膏狀。（圖／蘋果屋提供，以下同）
地瓜蜂蜜膏 作法
材料
中型地瓜2粒、蜂蜜半碗。
做法
STEP 1 將地瓜洗淨後，連皮用10碗水，地瓜用水煮很容易熟透，在鐵鍋中煮到剛 好熟的程度。
STEP 2 將地瓜水倒掉後，倒入蜂蜜繼續用小火熬煮。
STEP 3 熬的過程中可用鍋鏟將地瓜壓爛，與蜂蜜一起攪拌直到成為膏狀。
吃法
1 空腹時服用半碗到一碗，1天2∼3次，對改善便秘很有效。
2 家人之中若有人屬於容易便秘的體質，可製作一些地瓜蜂蜜膏，熬好放入冰箱。冬天不適合吃冰的，還能挖些出來沖熱水食用，療效一樣好。
本文摘自《五代中醫食療自癒養身帖》／張維鈞（台中濟生中醫診所院長）／蘋果屋出版
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